Sugar-free spicy protein bites
Print This Post

Innlegget inneholder sponsede produkter.

Follow on Bloglovin

Barcelona har hatt en særskilt varm oktober i år. Turisthordene har vært nærmest uendelige, fordi solskinnet har vært uendelig – til tross for at man bør kunne regne med et lite hint av kulde i luften så sent på året. Og jeg klager definitivt ikke; jeg elsker sommervarmen. Men denne uken kom høsten endelig til Barcelona. Vi hadde vår første dag med skikkelig regn (og jeg mener virkelig enorme mengder med regn) som pisket de visne bladene ned fra trærne og skapte en ordentlig følelse av høst.

 

Når været begynner å bli kaldere og dagene kortere (noe jeg er godt kjent med fra oppveksten min i Norge) finnes det ingenting bedre enn varme, mektige og krydrede godsaker. Disse krydrede proteinkulene er nettopp det; små høstgodterier med hint av både kanel og cayennepepper som virkelig varmer i kroppen på en kald høstdag.

 

 

Ingredienser (til 35 krydrede proteinkuler)

100 gram mandler

100 gram proteinpulver med sjokoladesmak (plantebasert for veganere)

85 gram kakaopulver

45 gram kokosmasse

1 spiseskje kanel

1 teskje-1 spiseskje cayennepepper (avhengig av hvor krydret du ønsker proteinkulene)

150 gram dadler/svisker (uten stein)

300 gram peanøttsmør (usøtet)

4 spiseskjeer kokosolje

 

Kokosmasse til trekk

 

 

Framgangsmåte

Kvern mandlene til en fin konsistens i en foodprocessor. Sett til side. Gjør det samme med dadlene/sviskene inntil du får en pasta. Sett til side.

 

 

Bland sammen kvernede mandler, proteinpulver med sjokoladesmak, kakaopulver, kokosmasse, kanel og cayennepepper med en skje. Tilsett daddel/sviske-pastaen og peanøttsmør og bruk hendene dine til å kna alt sammen.

 

 

Tilsett kokosoljen til slutt og hell den oppi deigen til proteinkulene. Det kan hende du trenger litt mer olje enn jeg har skrevet her. Du er ute etter en deig som er lett å jobbe med, og forholdsvis enkel å rulle ut.

 

Sukkerfrie krydrede proteinkuler - The Sugar-Free Baker

 

Rull ut deigen til krydrede proteinkuler med hendene dine (jeg lagde cirka 35 stykker fra denne oppskriften) og rull dem i kokosmasse. Oppbevar i en lufttett plastboks i kjøleskapet frem til servering.

 

Sukkerfrie krydrede proteinkuler - The Sugar-Free Baker

 

Krydrede proteinkuler er herlige med en kopp te eller kakao – perfekt på en regnværsdag 🙂

 

Sukkerfrie krydrede proteinkuler - The Sugar-Free Baker

Legg igjen en kommentar

Epost-adressen din vil ikke bli synlig