Rum panna cotta - The Sugar-Free Baker
Print This Post

Innlegget inneholder sponsede produkter.

Follow on Bloglovin

Ah, Italia. Jeg har allerede skrevet om hvor mye jeg elsker dette landet. For meg er panna cotta essensen av alt italiensk; avslappet, delikat, nydelig og elegant. Jeg har alltid trodd at panna cotta bare smaksettes med vanilje – som en slags regel. Og det var ganske dumt tenkt av meg. Panna cotta er det perfekte tomme lerret. Desserten er ikke noe annet enn søtet kremfløte. Så du kan smaksette denne superenkle og fløyelsmyke bollen av godhet nesten akkurat som du vil. Jeg bestemte meg for å kombinere mørk rom med sjokolade og resultatet tok meg tilbake til Italia på et blunk; å sitte på en café i Roma eller Firenze med en kopp espresso og en himmelsk porsjon panna cotta foran meg.

 

 

Ingredienser

2 ark gelatin (10 gram)

2.5 dl kremfløte

50 ml helmelk

25 gram Tagatesse

sjokoladeruter

 

sjokolade til strøssel

 

 

Framgangsmåte

Legg gelatinarkene i en bolle med kaldt vann. Sett til side.

 

 

Ha kremfløte, helmelk, rom og Tagatesse i en non-stick kjele. Skru plata på til lav varme og rør kontinuerlig mens blandingen varmes opp. Når den begynner å ryke lar du den stå på plata et halvt minutt til – fortsett å røre – og så kan du skru av varmen.

 

 

Klem vannet ut av gelatinarkene og rør disse inn i fløteblandingen. Sørg for at de oppløses helt før du gir deg.

 

 

Ta fram serveringsbollene eller –glassene dine og hell en passelig mengde panna cotta med rom i dem.

 

 

Husk på å la glassene stå på kjøkkenbenken inntil de har nådd romtemperatur før du setter dem i kjøleskapet til avkjøling. Hvis ikke kan glassene knuse ved temperaturendringen.

 

 

Legg en rute med sjokolade i hver serveringsskål cirka 20 minutter før panna cottaen med rom når romtemperatur. Rør sjokoladen litt rundt.

 

Sett panna cottaen med rom i kjøleskapet i minst 2 timer, og helst over natten, før servering.

 

Panna cotta med rom - The Sugar-Free Baker

 

Bruk et rivjern til å rive et tynt lag med sjokolade over toppen like før du serverer panna cottaen.

 

Denne desserten er himmelsk med et glass portvin eller en kopp skikkelig sterk espresso 🙂

 

Panna cotta med rom - The Sugar-Free Baker

Legg igjen en kommentar

Epost-adressen din vil ikke bli synlig