Sugar-free spice cake - The Sugar-Free Baker
Print This Post

Innlegget inneholder sponsede produkter.

Follow on Bloglovin

Julen er på vei, folkens! Jeg pleier å si at jeg gleder meg til julen 364 dager i året. Det er kanskje en liten overdrivelse, men nå er vi godt inne i desember og magen min begynner å fylle seg med sommerfugler. Og kake, for den sags skyld. For meg er denne krydderkaka alt en tradisjonell jul skal være; den er full av eksotiske smaker, den er mektig, den har rosiner i seg og den blir bare bedre og bedre jo mer du spiser av den. Jo, også blandes de forskjellige krydderne mer og mer jo lenger den får stå, så denne krydderkaka kan du bake god tid i forveien og nyte gjennom adventstiden.

 

 

Ingredienser (til 20 krydderkake-stykker)

  • 150 gram smør (romtemperert)
  • 140 gram Sukrin Gold
  • 70 gram Tagatesse
  • 3 egg
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl melk
  • 160 gram hvetemel
  • 40 gram FiberFin
  • 1 ½ teskje bakepulver
  • 2 teskjeer kanel
  • ½ teskje kardemomme
  • 1 teskje ingefær
  • 1 teskje nellik
  • ½ teskje allehånde
  • 125 gram rosiner

I ovnen: 150° Celsius

 

 

Framgangsmåte

Smør en stor kakeform eller brødform godt med smør. Sett til side.

 

Rør smør, Sukrin Gold og Tagatesse til en jevn smørkrem.

 

 

≈ Forhåndsvarm ovnen din til 150° Celsius nå ≈

 

Bland inn eggene, et av gangen, og sørg for å skrape ned sidene av blandebollen mellom hvert egg. Denne blandingen kommer til å være skikkelig klumpete fordi Sukrin Gold og Tagatesse ikke klarer å trekke til seg så mye vann, men de tørre ingrediensene ordner opp i det.

 

 

Pisk melk og creme fraiche sammen, og bland dette inn i kakerøra sammen med mel, FiberFin, bakepulver, kanel, kardemomme, ingefær, nellik og allehånde. Jeg lot maskinen min gå i 5 minutter på middels hastighet for å blande krydderkake-røra godt sammen.

 

 

Fold inn rosinene til slutt og ha krydderkakerøra over i formen din. Sett i midten av ovnen og stek i cirka 1 time og 20 minutter. Krydderkaken er ferdig når en kaketester kommer ut ren.

 

 

Sukkerfri krydderkake - The Sugar-Free Baker

 

Ta krydderkaken ut av ovnen og la den avkjøles så vidt før du skjærer den opp i stykker. Krydderkake er ekstra godt med en kopp jule-te under et pledd.

 

Sukkerfri krydderkake - The Sugar-Free Baker

 

Sukkerfri krydderkake - The Sugar-Free Baker

 

Legg igjen en kommentar

Epost-adressen din vil ikke bli synlig