Sugar-free classic brownies - The Sugar-Free Baker
Print This Post

Innlegget inneholder sponsede produkter.

Follow on Bloglovin

Okei, her er greia med brownies: De kommer hovedsakelig i to typer. Du har klassiske brownies, som har en mer kakelignende konsistens. Også har du mektige brownies, som er de klissete, saftige stykkene av nærmest ren sjokolade. Da jeg satte i gang med denne oppskriften trodde jeg at jeg kom til å ende opp med sistnevnte. Men så viste det seg at jeg lagde førstnevnte. Og for all del: Klassiske brownies er sinns-sykt digg. Bare vær klar over at det er forskjell på de to, slik at du ikke blir skuffet hvis du forventer en mektig brownie. Men slapp av – jeg skal ta fatt på sukkerfri mektig brownie om ikke så altfor lenge. Etter min mening er brownies det ultimate søndagsgodtet og når de i tillegg er sukkerfrie er det vanskelig å finne en god grunn til ikke å spise dem 😉

 

 

Ingredienser

225 gram mørk, sukkerfri sjokolade

340 gram smør

 

6 egg (rundt 320 gram)

250 gram Tagatesse

2 teskjeer vaniljeessens (usøtet)

 

¾ teskje salt

225 gram hvetemel

1-2 spiseskjeer FiberFin

 

I ovnen: 165° Celsius

 

 

Framgangsmåte

Smelt sjokolade og smør sammen i vannbad. Det betyr at du har ingrediensene i en bolle, og bollen oppi en kjele eller stekepanne med rykende varmt vann. La blandingen nå romtemperatur før du fortsetter med oppskriften.

 

 

Bland sammen salt, hvetemel og FiberFin i en bolle. Bruk en visp til å få ut eventuelle klumper. Sett til side.

 

 

≈ Forhåndsvarm ovnen til 165° Celsius nå, hvis du har en treg ovn ≈

 

Bruk en visp til å blande sammen egg, Tagatesse og vaniljeessens. Poenget her er å piske inn så lite luft som mulig i eggene. Husk at brownies ikke inneholder noe bakepulver eller natron, som er for at de skal holde seg så kompakte som mulig.

 

 

Hell sjokolade- og smør-blandingen oppi eggeblandingen og rør mens du heller.

 

 

≈ Forhåndsvarm ovnen til 165° Celsius nå, hvis du har en rask ovn ≈

 

Bland inn melblandingen i resten av ingrediensene – hvis du må bruke en visp til å få ut eventuelle klumper går det helt fint.

 

 

Dekk bunnen av en stor, firkantet kakeform med bakepapir. Jeg lagde mine brownies litt vel høye (se under), men husk at klassiske brownies ikke skal være så altfor tynne heller.

 

 

Ha brownie-røra oppi kakeformen og sett i ovnen. Stek i cirka 45 minutter. Browniesene er ferdige når en kaketester kommer ut ren.

 

Sukkerfrie klassiske brownies - The Sugar-Free Baker

 

Ta ut av ovnen og avkjøl i formen. Skjær ut små firkanter av klassisk brownies, topp med favoritten din (rømme er overraskende digg) og nyt 🙂

 

Sukkerfrie klassiske brownies - The Sugar-Free Baker

Legg igjen en kommentar

Epost-adressen din vil ikke bli synlig